Bei uns in der Familie geht es schon früh los mit der Planung des Weihnachtsmenüs. Denn das gemeinsame Essen ist für uns noch wichtiger als die Bescherung. Da kommen mir unsere besten Rezeptideen fürs Weihnachtsessen gerade recht. Stöbere sie durch und stelle selbst zusammen, welche Gänge es dieses Weihnachten bei euch geben soll.
Vorspeisen für dein Weihnachtsessen
Schon der erste Gang deines Weihnachtsmenüs sollte für festliche Stimmung sorgen, ohne gleich zu satt zu machen. Ob eine cremige Suppe oder ein fruchtiger Salat, hier kommen unsere liebsten Rezepte.
Eine aromatische Suppe aus winterlichen Zutaten und einem echten Weihnachtsklassiker: Maronen. Getoppt mit Schmand und dazu selbst gebackene Bötchen mit Pilzen. Ein Wahnsinnsauftakt! Zum Rezept für Maronensuppe mit Steinpilzbrötchen
Wenn du jetzt denkst: Maronensuppe ist eine tolle Idee, aber geht es auch etwas leichter ohne Sahne und ohne Wein? Dann wird dich vielleicht diese Suppe mit Birnen überzeugen, die auch bei den Kids richtig gut ankommt. Zum Rezept für cremige Maronensuppe ohne Sahne
Natürlich passen auch viele andere Suppen ideal als erster Gang für dein Weihnachtsessen. Schau dir doch mal unsere 35 besten Rezepte für Wintersuppen an!
Ebenfalls ein Vorspeisen-Klassiker ist ein Salat der Saison. Hier mit fruchtig-süßem Dressing und einem Stückchen Fleisch, das für Vegetarier:innen natürlich einfach weggelassen werden kann. Doch das Beste an unserem Wintersalat mit Orangen und Schweinefilet ist, dass er ruckzuck angerichtet ist.
Weihnachtsessen: dein Hauptgang aus dem Ofen
Bei uns darf es an Weihnachten ein saftiges Stück Fleisch mit möglichst vielen Beilagen und einer richtig guten Soße sein. Entdecke hier die besten Rezepte für den Hauptgang deines Weihnachtsmenüs.
Diese saftige Lammkeule bereitest du ganz entspannt im Ofen zu. Die Marinade wird alle umhauen und passt zu vielen weihnachtlichen Beilagen.
Hier kommt ein All-inclusive-Rezept, das nicht nur einen außergewöhnlich guten Schweinerollbraten, sondern auch gleich die Kartoffeln als Beilage bereithält. Zum Rezept für Rollbraten auf Weißwein-Parmesan-Kartoffeln
Ein echter Klassiker: Rouladen. Diesmal übernimmt dein Backofen den Job und du erhältst eine herrliche, dunkle Soße direkt dazu. Zum Rezept für Rinderrouladen im Ofen ganz einfach
Wenn du lieber Geflügel statt rotem Fleisch anbieten magst, ist dieser Putenrollbraten gefüllt mit Wirsing und Frischkäse eine tolle Alternative für Weihnachten. Dazu gelingt er dir aus wenigen Zutaten schnell und einfach im Ofen.
Vegetarisches und veganes Weihnachtsessen
Es ist manchmal nicht so leicht, alle Ernährungsstile an Weihnachten unter einen Hut zu bekommen. Doch ich verspreche dir, dass auch jene am Tisch etwas von diesen vegetarischen und veganen Weihnachtsrezepten haben werden, die sonst eher Team Fleisch sind.
Für eine tolle Cremesuppe braucht es keine Sahne, du kannst auch Kokosmilch nutzen und verfeinerst sie mit feinen Aromen und Croûtons. Zum Rezept für cremige Karotten-Kokos-Suppe ganz vegan
Ein festlicher Braten lässt sich auch ohne Fleisch zubereiten. Mach den vegan lebenden Familienmitgliedern doch eine Freude mit unserem Linsenbraten vegan nach bestem Rezept.
TIPP für einen weiteren vegetarischen Braten: Dieser gelingt dir auf Nussbasis mit Ofengemüse mit unserem Rezept für Nussbraten
Eine meiner liebsten Beilagen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü, die alle verzaubern wird und sich ideal vorbereiten lässt, ist unser cremiges Wirsingrisotto mit Nusscrunch
Beilagen für dein Weihnachtsessen
Erst die Beilagen runden dein Weihnachtsessen ab. Kartoffeln, Klöße, Gemüse und Soße, all das macht das Weihnachtsmenü zu etwas ganz Besonderem.
Wann macht man sich schonmal die Mühe, rohe Klöße selber zuzubereiten? Na an Weihnachten! Wunderbar, wie sie eine herrliche Soße aufnehmen. Zum Rezept für rohe Klöße von Oma, die garantiert gelingen
Selbstverständlich passen auch Klöße aus gekochten Kartoffeln oder Kartoffelklöße halb und halb als Beilage für dein Weihnachtsessen.
Mein Genusstipp: Diese Portweinsoße hebt dein Weihnachtsmenü auf ein neues Level!
Klar, gegen Klassiker wie Klöße oder Salzkartoffeln ist wirklich nichts einzuwenden. Doch besonders hübsch und festlich sind diese Kartoffelrosen aus nur 3 Zutaten.
Rosenkohl mal anders? Bitte sehr: Für Weihnachten wird er mit Ahornsirup karamellisiert und zwar ganz easy im Ofen! Zum Rezept für karamellisierten Rosenkohl im Ofen mit Parmesan
Du willst lieber einen saisonalen Gemüsemix als Beilage? Dann ist dieses karamellisierte Ofengemüse mit Kürbis eine tolle Ergänzung deines Weihnachtsmenüs.
TIPP: Hast du schonmal Brokkoli im Backofen dampfgegart? Falls nicht, probier es mal aus, es dauert nur 10 Minuten für diese grüne Beilage.
Kartoffelsalat an Weihnachten?
Was für die einen ein traditionelles Weihnachtsessen ist, bereiten die anderen eher für die Silvester Party zu. Letztlich braucht man aber immer die besten Rezepte für Kartoffelsalat, oder?
Draußen ist es kalt und du möchtest einen besonders aromatischen Kartoffelsalat anbieten? Dann hol dir unser Rezept für warmen Kartoffelsalat mit Brühe
Hier noch mehr Kartoffelsalat Ideen für Weihnachten:
- Echter schwäbischer Kartoffelsalat - Originalrezept
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise
- Kartoffelsalat mit Würstchen mal anders
- Knuspriges Brathähnchen mit Kartoffelsalat
Weihnachtsdessert finden
Was noch fehlt, ist der krönende Abschluss deines Weihnachtsessens mit einem köstlichen Dessert. Auch hierfür haben wir exquisite Ideen parat. Schau mal in Susannes 20 besten Rezepte für Weihnachtsdesserts!
Und falls du noch mehr Auswahl an Rezepten für dein Weihnachtsessen brauchst, lohnt es sich auf unserer Rezeptseite Weihnachtsessen zu verweilen!
Besuche uns auf dem großen Simply Yummy Weihnachtsmarkt der Ideen und finde alle Rezepte, die du für Weihnachten brauchst!
