Dank Zoodles kannst du ab jetzt jeden Tag die leckerste Pasta schlemmen. Und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Denn die Low Carb Zucchini Spaghetti kommen quasi ohne Kohlenhydrate daher. Bleibt also mehr Platz für leckere Soßen, saftigen Lachs und andere Extras, die deine Zucchini Nudeln zu den besten machen, die du kriegen kannst. Den Beweis dafür liefern unsere fünf fantastischen Zoodles Rezepte.
Wie werden Zoodles gemacht?
Der Begriff „Zoodles“ setzt sich aus Zucchini und dem englischen „noodles“ zusammen. Es handelt sich also um Zucchini, die in Nudelform gebracht werden. Und sich genau wie klassische Pasta mit deinen Lieblingssoßen auf die Gabel drehen lassen.
Wie aus dem Gemüse Zucchini Spaghetti gemacht werden? Ganz einfach. Entweder mit einem Sparschäler oder einem Spiralschneider. Anschließend können sie roh gegessen oder leicht erhitzt werden. Wie sich Zoodles am besten zubereiten lassen? Je nachdem, welches Zoodles Rezept du kochen möchtest, empfehle ich dir diese zwei Möglichkeiten:
- Zucchini Nudeln nur ganz kurz mit Öl in der Pfanne braten.
- Zucchini Nudeln kurz in einer Soße erhitzen.
Wichtig hier: Zoodles wirklich nur sehr kurz erhitzen. Denn durch die Hitze tritt schnell Flüssigkeit aus den Gemüsenudeln aus und die Pasta droht zu weich zu werden.
Unsere fünf besten Zoodles Rezepte
Ab jetzt kannst du im Pasta-Himmel schwelgen. Und zwar ganz ohne schlechtes Gewissen. Viele Kohlenhydrate? Fehlanzeige. Dafür aber ganz viel Geschmack. Hier kommen für dich die besten Zoodles Rezepte.
Omas Lachsnudeln haben ausgedient. Für die Low-Carb-Variante hüpfen knackige Zucchinispiralen zur cremigsten Soße überhaupt. Ihr Geheimnis? Die Kombination aus Sahne, Parmesan, Schmelzkäse und Ricotta. Dazu ein Schuss Weißwein, kleine Cherrytomaten und – na klar – saftige Lachswürfel. Mehr geht nicht. Zu den Zucchini Spaghetti mit Lachs
Diese einfachen Zoodles haben die besten Zutaten im Gepäck, die für ganz viel Geschmack sorgen. Welche das sind? Tomaten, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln. Abgeschmeckt mit ein paar Löffeln Sojasoße und saftigen Garnelen on top. Zu den Zucchini Spaghetti mit Garnelen
Lust auf eine Portion italienisches Low-Carb-Soulfood? Kommt sofort! Und zwar in der besten Form mit original Bolognese-Soße. Je länger sie köcheln darf, desto besser – klar. Schmeckt aber auch in der schnellen Variante wie hier. Deswegen nicht lange überlegen und ab an den Herd. Zu den Zucchini Spaghetti Bolognese
Speckwürfel anbraten, Zucchini Spaghetti dazugeben und alles mit der typischen Ei-Käse-Mischung vermengen. Fertig ist die beste und schnellste Low-Carb-Carbonara, die du kriegen kannst. Die ist so gut, die macht sogar dem Original-Rezept Konkurrenz. Zu den Zucchini Spaghetti Carbonara
Bei dir muss es schnell gehen? Dann sind die Zucchini Spaghetti mit Pesto genau das Richtige für dich. Und nein, hier wird nicht zum fertigen Pesto gegriffen. Geht natürlich auch. Schmeckt aber besser, wenn du es selber machst. Geht auch ganz schnell, versprochen! Zu den Zucchini Spaghetti mit Pesto
