Der Mann hat nicht damit gerechnet, dass ich ihm jene wunderbaren Zucchini Spaghetti mit Garnelen vorsetze, als ich von Low Carb Nudeln gesprochen habe. Sein verzücktes Gesicht zu Beginn und sein zufriedener Seufzer am Ende haben es mir verraten. Die Kombination ist aber auch mehr als gut. Die Zucchini Spaghetti haben nämlich nicht nur Garnelen im Gepäck, sondern auch noch warme Tomaten, Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln. Abgeschmeckt mit ein paar Löffeln Sojasoße und etwas Sesam on top. Das Beste daran? Die Zubereitung der Zoodles ist total fix erledigt.
Übrigens schmecken jene Nudeln auch à la Spaghetti Vongole oder natürlich ganz vegetarisch ohne Meeresfrüchte. Stattdessen passt gebratener Tofu dazu oder du stöberst mal in unserer Rezeptsammlung für die besten Zoodles-Gerichte.
