Mein Lieblingsessen gerade: Peperonata. Am liebsten in der orientalischen Variante mit Halloumi. Seit letzter Woche aber auch mit pochiertem Ei on top. Habe ich bei meinem Besuch in Hamburg entdeckt. Und soll ich dir was verraten? Jenes Gericht gab es zum Frühstück und nicht zum Abendessen. Der Trend geht ja sowieso in Richtung Brinner. Also Breakfast und Dinner. Du verstehst. Müsli statt Abendbrot. Und eben Peperonata statt Frühstückssaft. Hat ja auch irgendwie was von Shakshuka. Und die ist schon seit Jahren bei uns als Frühstücksleckerei etabliert. Also warum nicht "the italian way"?
Falls es bei dir aber doch Richtung Abendessen gehen sollte, hier noch mein Tipp: Diese Peperonata schmeckt auch als Beilage zu Gegrilltem oder auf deinem Pulled Pork Burger.
