Zutaten für 4 Personen

• Für die Peperonata

  • 1 kg Paprika (rot und gelb)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g passierte Tomaten
  • Salz und Pfeffer

• Für das pochierte Ei

  • 1.5 l Wasser
  • 100 ml Weißweinessig
  • 4 Eier