Heute wartet ein Schlemmerpäckchen aus dem Ofen auf dich. Was sich darin versteckt? Ein zartes Zitronenhähnchen auf einem Bett aus grünem Spargel. Durch das schonende Garen im Pergamentpapier wird das Geflügel ganz besonders saftig – und doppelt so lecker! Denn bevor du das Päckchen festschnürst, gibst du noch diese Geschmacksbringer dazu: Olivenöl, frische Kräuter und Zwiebelringe.
Für den absoluten Feinschliff mixe ich gerne noch eine frische Gewürzmischung (Gremolata) dazu. Das geht in die Richtung eines groben Pestos und schmeckt super aromatisch. Auch lecker: Dein Hähnchen-Spargel-Päckchen mit einer selbst gemachten Sauce hollandaise und Kartoffelsalat mit Brühe.
Das Rezept für deine Hähnchen-Spargel-Päckchen
6Für die Kräutermischung Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen. Knoblauch schälen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Alles zusammen mit Öl grob pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
