Ich liebe Cheesecakes und ich liebe Schichtdesserts. Wir brauchten also ein Rezept für Cheesecake im Glas. Und das haben wir prompt für dich entwickelt. Herausgekommen ist dieses genial einfache, superleckere und hübsch anzusehende Dessert, das du in wenigen Minuten ganz ohne Backen und Stress fertig hast. Erste Schicht aus Kekskrümeln, zweite aus Frischkäsecreme, dritte aus sämigem Himbeerpüree. Fertig!

Das Rezept für deinen Cheesecake im Glas

So wird's gemacht:

1
Für den Boden Kekse in einen Food Processor geben und fein mahlen, alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Kekskrümel mit Butter mischen. Masse in die Dessertgläser geben und leicht andrücken, kalt stellen.
2
Für die Cheesecake-Masse Zitrone heiß abwaschen. Schale abreiben und Saft auspressen.
3
Frischkäse mit Puderzucker, Salz, Vanillezucker, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Zitronenabrieb cremig rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4
Cheesecake-Masse gleichmäßig auf den Keksböden verteilen und Gläser kalt stellen.
5
Für die Beerenschicht Himbeeren mit Zucker fein pürieren. Gleichmäßig auf die Gläser verteilen und Dessert für 2 Stunden kalt stellen.

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Tags: Kochen Cheesecake