Noch ein Tag bis November. Dann starte ich mit den „richtigen“ Weihnachtsklassikern. Allen voran diese supersaftigen Bratapfelmuffins mit Weihnachtsmarktgeschmack. Ja, genau. Denn im Teig der Küchlein verarbeite ich jede Menge gebrannte Mandeln. Riecht nicht nur wie an jenen Süßigkeitenbuden, sondern schmeckt auch nach all den herrlichen Düften, die am Weihnachtsmarkt in der Luft liegen. Deswegen dürfen sich die Bratapfelmuffins auch getrost neben Klassikern wie Bethmännchen, Zimtsternen und Lebkuchenkeksen einreihen. Hach, November – was habe ich mich auf dich gefreut!
Das Rezept für deine Bratapfelmuffins
- 1
Für die gebrannten Mandeln Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und aufkochen. Mandeln dazugeben und unterrühren. Bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
