Schneller Mandarinenkuchen mit Schmand vom Blech ganz einfach

Dieser Mandarinenkuchen vom Blech mit hübschem upside-down-Effekt kommt extra saftig dank Schmand im Teig daher. Sieh dir an, wie schnell und einfach er dir aus wenigen Zutaten Schritt für Schritt gelingt. Fruchtige Blechkuchen-Rezepte kannst du nämlich nie genug haben!

Dein Rezept für Mandarinenkuchen vom Blech mit Schmand

Besonderes Zubehör: Backrahmen

So wird's gemacht:

1
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend mit Zucker bestreuen. Einen Backrahmen darauf stellen.
2
Mandarinen schälen, halbieren und mit der Fläche nach unten auf das Backblech setzen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
3
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Vorheizen entfällt für PerfectBake Plus)
4
Für den Teig Eier mit Zucker 4 Minuten schaumig schlagen. Schmand unterrühren.
5
Mehl mit Backpulver vermengen und unter die flüssigen Zutaten rühren. Teig auf den Mandarinen verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen, 10 Minuten auskühlen lassen. Backrahmen entfernen.
6
Backblech auf ein zweites Backblech oder eine große Kuchenplatte stürzen, vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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Tags: Backen