Unsere Schinken-Käse-Hörnchen sind perfekt, wenn du schnell und einfach herzhaftes Fingerfood brauchst. Sie kommen dank einfachem Dinkelteig mit Frischkäse extra saftig aus deinem Ofen. Aus wenigen Zutaten entstehen so die besten Hörnchen, die du je selber gebacken hast. Was ich daran noch so liebe? Du kannst sie nach Herzenslust auch vegetarisch oder süß füllen, mit diesem Rezept hast du 1000 Möglichkeiten. Sieh dir hier im Video selbst an, wie einfach es dir gelingt.

Das Rezept für deine Schinken-Käse-Hörnchen

Nährwerte: Pro 1 Stück: 425 kcal | 11 g E | 32 g F | 24 g KH

So wird's gemacht:

1
Für den Teig Butter würfeln und ggf. kurz in das Gefrierfach geben.
2
Anschließend Mehl und restliche Zutaten mit der Hand zu einem Teig verkneten. Dabei nur so lange kneten, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Teig zu einer Scheibe formen, in Klarsichtfolie einschlagen und 2 Stunden kaltstellen.
3
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Käse fein reiben.
4
Teig halbieren und eine Teighälfte zurück in den Kühlschrank geben. Zweite Teighälfte zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm ausrollen. Anschließend mit einem scharfen Messer in sechs Teile teilen. Käse sowie Schinkenwürfel darauf verteilen und von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte genauso verfahren.
5
Hörnchen auf die Backbleche setzen. Eigelb mit Milch verquirlen und Hörnchen damit bestreichen. Im heißen Ofen nacheinander 20-25 Minuten backen, auskühlen lassen.

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