Meine Geheimwaffe gegen graue regnerische Tage? Tropischer Fruchtsalat plus sahnige Mangocreme. Das in einer Schüssel zusammen – Hallo Sommer! Mein Lieblingsmix besteht aus Ananas und Papaya, Maracuja und Sternfrucht, Kiwi und Physalis. Schmeckt nicht nur super, sondern liefert auch ganz schön viele Vitamine. Alles, was jetzt noch fehlt, ist ein bisschen Crunch on Top. Dafür einfach einen Sesamriegel zerbröseln und über den Fruchtmix streuen – perfekt! Übrigens mag ich den Obstsalat nicht nur mit besagter Mangocreme. Auch Naturjoghurt, Quark, Grießbrei und Co. schmecken mit dem Mix gleich doppelt so gut. Ebenso Sinas Low Carb Tassenkuchen.
Noch mehr Lust auf Sommerfeeling? Dann hüpf auch mal zu meiner Solero-Torte rüber. Die schmeckt wie der Eisklassiker von früher.
Das Rezept für deinen tropischen Fruchtsalat
2Gelatine ausdrücken und in einem Topf erhitzen, bis sie aufgelöst ist. Sahne steif schlagen und 4 EL davon mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Gelatinemischung zur restlichen Sahne geben und unterrühren. Mangopüree vorsichtig unterheben.
