Wenn dein Frühstück wie ein Dessert schmeckt, hast du alles richtig gemacht. Etwas Besseres kann ich mir gerade nicht vorstellen, um in den Tag zu starten. Deswegen versenke ich meinen Löffel auch fast nur noch in diesem süßen Träumchen. Overnight Oats und Baked Oatmeal haben in dieser Zeit Pause. Gegen mein Frühstück im Glas kommt nichts an. Was dich erwartet? Oben Fruchtpüree, unten Fruchtpüree und dazwischen ein herrlich cremige Buttermilchquark. Bedeckt wird das Ganze mit einem gemahlenen Mix aus Amaranth, Leinsamen und Erdmandeln. Letztere kennst du vielleicht auch als Tigernuss.
Das Schöne an dieser Kombination: Du kannst die Kerne und Saaten nach Geschmack variieren oder das Fruchtpüree an die Saison anpassen. Mal landet Rhabarber im Glas, mal Erdbeeren, mal Birnen. Egal, was du wählst, es schmeckt immer lecker. Du hast morgens nicht viel Zeit? Frühstück im Glas einfach am Vortag zubereiten und als Snack für unterwegs mitnehmen. Mache ich manchmal auch mit meinem Käsekuchen im Glas.
