Ich bin mir sicher, wenn Olivia diese Spinat-Feta-Muffins gekannt hätte, hätte sich nicht nur Popeye über das grüne Superfood hergemacht. Olivia und Popeye sagt dir nichts? Dann bist du wahrscheinlich jünger als ich. Oder hast einfach weniger Fernsehen "geglotzt". In wenigen Sätzen zusammengefasst: Popeye ein Seemann, Olivia seine Freundin. Popeyes große Leidenschaft: Spinat – mit dem Ergebnis von aufgepumpten Arme wie du sie sonst nur von Bodybuildern kennst.
Obwohl ich mir jene Serie früher das ein oder andere Mal reingezogen habe. Habe ich von Spinat so gar nichts gehalten. Heute ist das anders. Heute finde ich Spinat ziemlich genial. Vor allem wenn er in Kombination mit Feta und dann auch noch als herzhafte Muffins daherkommt. Dazu: Parmesan und Pinienkerne. Also doppelt Käse und ordentlich Crunch. Einen ähnlichen Mix hat Susanne übrigens zu einer Spinatlasagne vereint. Hüpf mal eben rüber.
