Pfannkuchen backen leicht gemacht: Mit unserem Grundrezept gelingen sie dir schnell und einfach. Entscheide selbst, ob du sie süß oder herzhaft zubereiten möchtest. Ein Klassiker, wie wir ihn aus der Kindheit kennen als schnelles Mittagessen oder warmes Dessert. Mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept gelingen sie dir garantiert. Und was gibt's jetzt dazu? Apfelmus, Schokoaufstrich oder doch lieber Käse und Gemüse? Lass deine Liebsten selbst wählen!

Dein Rezept für die weltbesten Pfannkuchen

So wird's gemacht:

1
Alle Zutaten mit dem Schneebesen eines Handrührers oder einer Gabel zu einem glatten Teig verrühren. Bei Bedarf etwas mehr Milch oder Mineralwasser hinzugeben.
2
Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Eine große Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
3
Sobald die Unterseite die gewünschte Bräune erreicht hat, Pfannkuchen mithilfe eines Pfannenwenders wenden und die zweite Seite 1-2 Minuten ausbacken. Pfannkuchen herausnehmen und Vorgang mit restlichem Teig wiederholen, bis er aufgebraucht ist. Zwischendurch gegebenenfalls erneut Öl oder Butterschmalz in die Pfanne geben.
4
OPTIONAL: Fertige Pfannkuchen auf einen ofenfesten Teller oder in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 40 °C Umluft (4D Heißluft im Serie 8 Backofen von Bosch) auf mittlerer Schiene abgedeckt warmhalten, bis der ganze Teig verarbeitet ist.