Seit meinem Italien-Urlaub vor ein paar Wochen habe ich nichts mehr gegen Pasta. Ob ich davor etwas gegen sie hatte? Sagen wir mal so: Wenn sie da war, war's ok. Wenn sie nicht da war, war's auch ok. Ich habe halt nie zu den Leuten gehört, die sich von sich aus im Restaurant Pasta bestellt hätten, geschweige denn selber zubereiten würden. Seit meinem Italien-Urlaub aber, ist das anders. Und was ein Glück habe ich für meine erste private Pasta-Erfahrung diese Farfalle mit Kürbissoße gemacht. Die ist nämlich so lecker, da ärgere ich mich fast schon, dass ich sie nicht früher entdeckt habe. Das Tolle ist nämlich, dass sie ohne Sahne auskommt. Dabei aber trotzdem unfassbar cremig schmeckt. Das Geheimnis der Kürbissoße liegt in der Kombi Kürbis und Schmand. Nicht zu vergessen im Knobi, Salbei und Peperoncino.
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So wird's gemacht:
