Zutaten für 4 Personen

• • 800 g Hokkaidokürbis
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 250 ml heiße Gemüsebrühe
  • 400 g Farfalle
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Stiele Salbei
  • 1 roter Peperoncino
  • 1 EL Butter
  • 100 g Schmand
  • Salz und Pfeffer