Wusstest du, wie wertvoll Möhren sind? Und wie wertvoll damit diese Möhrensuppe mit Ingwer ist? Ich bis letzte Woche auch nicht. Aber dann habe ich einen Bericht im Fernsehen gesehen und sofort Mama angerufen. "Deshalb hast du früher immer Möhrensaft getrunken". Hat sie wirklich immer. Jeden Tag. Mit einem Schuss Sahne. Und ich dachte immer, das macht sie wegen der braunen Farbe. Man sagt ja Möhrensuppe macht braun. Aber scheinbar wusste meine Mama schon damals über die Zauberkraft von Möhren Bescheid. Und ich ja zum Glück jetzt auch.
Möhre plus Ingwer plus Orange gleich Liebe
Großes Problem nur: Ich mag keinen Möhrensaft. Also so gar nicht. In Kombination mit Orangensaft - ok. Aber auch nur im Verhältnis 25:75. Also 25 % Karottensaft und 75 % Orangensaft. Die Wirkung quasi verfehlt. "Aber du magst doch Möhrensuppe. Dann iss doch einfach Möhrensuppe." Recht hat sie. Ich also sofort in die Küche gesprintet und mir eine Möhrensuppe mit Ingwer gezaubert. Und Orange. Warum Ingwer und Orange? Weil ich beides richtig gerne mag. Und weil beides meine Suppe noch gesünder macht. Was meine Karotten-Ingwer-Suppe jetzt kann? Bitteschön!
Möhren als natürliche "Anti-Aging-Creme"
Möhren sind quasi DAS Wundermittel, wenn du etwas Gutes für deine Haut tun möchtest. Sie warten mit einem ziemlich hohen Carotin-Gehalt auf dich. Was übrigens auch für die braune Färbung deiner Haut verantwortlich ist. Und sich - ganz nebenbei - positiv auf deine Augen auswirkt. Darüber hinaus stecken in Karotten allerhand Vitamine der B-Gruppe, sowie Vitamin A und Vitamin C. Für mich eher nebensächlich. Ich esse jenes Gemüse nämlich wegen Punkt eins. Also weil sie mich jung machen sollen. Bald dreißig und so.
Scherz beiseite. Möhren sind einfach super. Egal ob du etwas für deine Haut, für deine Augen oder für dein Immunsystem machen willst. In Kombination mit Ingwer und Orange nochmal ein bisschen besser. Und erst recht als Möhrensuppe mit Ingwer und Orange. Tut dann auch der Seele gut. Wenn ich nämlich so raus gucke, brauche ich diesen Seelenwärmer gerade ganz dringend. Dabei dachte ich eigentlich, dass die (Kürbis-)Suppenzeit längst vorbei ist. Bis dahin schaue ich mir einfach noch ein paar Mal das Video vom Reiser Kochteam an.
Falls du noch mehr Ideen für wärmende Wintersuppen brauchst, hüpf mal rüber zu Susannes Rezeptsammlung. Darunter tummelt sich übrigens auch Omas Möhreneintopf, wenn du dir noch mehr Gutes tun willst.
