Zutaten

• • 550 g Möhren
  • 2 Schalotten
  • 30 g Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • 400 ml Weißwein
  • 400 ml Wasser
  • 1 Bio-Orange
  • 2 g schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 10 g Salz
  • 20 g Honig
  • 200 ml Sahne