Wir hamstern kein Toilettenpapier, sondern Halloumi. Also der Mann. Nicht ich. Der Witz dabei ist, dass der Mann erst vor wenigen Monaten Halloumi für sich entdeckt hat. Seitdem gibt es jenen Käse aber in Dauerschleife. Angefangen bei Peperonata mit Halloumi über Ofengemüse mit Halloumi bis hin zu meiner neusten Erfindung: Linsen-Couscous mit Halloumi und gerösteten Möhren. Streng genommen müsste es eigentlich Linsen mit Couscous heißen. Denn die roten Proteinbomben bilden zumindest mengenmäßig die Basis des Gerichtes. Dazu eben Couscous, aber auch Spinat, Karotten und Halloumi - abgeschmeckt mit Ahornsirup und Harissa. Letzteres habe ich in doppelter Ausführung im Gewürzschrank gehamstert.
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Das Rezept für deinen Linsen-Couscous mit Halloumi
So wird's gemacht:
