Kartoffelsalat mit Würstchen? Gans mit Rotkohl? Oder Lachs mit Kräuterkruste? Was kommt bei dir am Heiligen Abend auf den Tisch? Bei uns zu Hause ist es der Kartoffelsalat. Schon immer. Zumindest am Heiligen Abend. Am ersten Feiertag gibt es dann irgendeinen Vogel mit Rotkohl und Klößen. Um am Zweiten das, worauf wir Lust haben. In diesem Jahr wird das dieser Lachs mir Kräuterkruste und Zitronenspaghetti sein. Beim Reiser Kochteam entdeckt und sofort für gut befunden.
TK-Lachs oder frischer Lachs?
Das Beste an diesem Rezept ist ja, dass es so herrlich einfach zubereitet wird. Zuerst die Kräuterkruste. Dann der Lachs. Und dann die Spaghetti. Die Kräuterkruste ist eine Kombination aus Kräutern, Zwiebeln und Käse. Und natürlich Butter. Der Lachs wird zuerst angebraten und anschließend gratiniert. Ist quasi idiotensicher. Und die Spaghetti, die kommen nach dem Kochen in einen Sud aus Butter und Zitrone. Für das doppelte Aroma verwenden wir auch doppelt Zitrone. Also die Schale und den Saft. Du fragst dich, ob das auch mit TK-Lachs funktioniert? Dann hüpf mal rüber zu meinem großen Lachs-Guide. Da habe ich nämlich getestet, welcher Lachs aus dem Ofen am besten schmeckt: Frisch oder TK?!
Bleibt eigentlich nur noch zu klären, was jetzt am besten schmeckt. Also Lachs? Oder Kräuterkruste? Oder Zitronenspaghetti? Mein Tipp: Lachs mit Kräuterkruste und Zitronenspaghetti auf die Gabel packen und alles auf einmal genießen. Ein Gedicht. Auch lecker: Unsere Spaghetti Vongole. Hüpf mal rüber.
