Ein einfacher Sonntagsbraten, wenn es mal schneller gehen muss? Hackbraten. Entweder klassisch wie von Oma oder aber im knusprigen Blätterteigmantel samt Füllung. Letztere besteht in diesem Fall aus hartgekochten Eiern – typisch wie du es für jenen Klassiker alias falschen Hasen kennst. Ein Herz aus Spinat und Feta stelle ich mir aber auch wunderbar vor. Das probiere ich dann beim nächsten Mal aus. Das Prinzip bleibt immer gleich. Fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal ausrollen. Hackmasse mittig darauf verteilen, mit den Eiern füllen und im Blätterteig einwickeln. Fertig. Dazu ein knackiger Salat oder Peperonata – perfekt.
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Das Rezept für deinen Hackbraten im Blätterteig
So wird's gemacht:
