Energy Balls – das klingt schon so gesund. Und so wenig nach Schokolade. Ob das wirklich gegen meinen Heißhunger ankommt? Es ist nämlich so: Pünktlich um vier Uhr überkommt mich das Nachmittagstief. Jede Woche. Mindestens 360 Tagen im Jahr. Der Blick in den Kühlschrank – fast schon gruselig unbewusst. Die gierige Suche nach Schokolade – meine Standardbeschäftigung. Ich sehe es ein, ich habe ein Süßigkeitenproblem. Jetzt rate mal, was mein Vorsatz fürs neue Jahr ist?
Um Brownies, Zimtschnecken und Schokolade abzuschwören, brauche ich eine Alternative. Mehr noch, ich brauche etwas wirklich Gutes. Ein Blick auf die Zutaten der Energy Balls verrät – so verkehrt können die kleinen Kugeln nicht sein.
Die Zutaten für deine Energy Balls
Die Energy Balls bestehen aus sieben Zutaten, die es in sich haben: Mandeln, Haferflocken, Kakao, Feigen, Aprikosen, Kokosraspeln und -öl. Kombinierst du sie, hast du pro Kugel einen powerliefernden Snack für zwischendurch. Oder wenn der Schokohunger ruft. Welche Nährstoffe und Eigenschaften die einzelnen Zutaten mitbringen?
Mandeln
Mandeln sind reich an Ballaststoffen, Magnesium und Eiweiß. Diese wertvolle Zusammensetzung hat sich bereits in meinem Eiweißbrot bewährt. Sie sind aber nicht nur gut für die Haut, sondern können auch den Cholesterinspiegel senken. Als gemahlene Zutat in deinen Energy Balls hauchen sie deinem gesunden Snack einen leichten Geschmack von Marzipan ein.
Haferflocken
Die altbekannten Frühstücksflocken sind mehr als gesund. Dank komplexer Kohlenhydrate und vielen Ballaststoffen halten sie dich lange satt. Außerdem beugen sie so auch neuen Heißhungerattacken vor. Wertvolle Vitamine, gesunde Fette, Eiweiß und Mineralstoffe machen Haferflocken zu einer der nährstoffreichsten Getreidearten. Kennst du schon Sinas Low Carb Haferflockenkekse oder Frühstücksmuffins? Nein? Hüpf mal schnell rüber.
Kakao
Dunkles Kakaopulver kann das Wohlbefinden steigern. Woran das liegt? Zum einen an den Inhaltsstoffen Serotonin und Dopamin. Sie wirken sich positiv auf unsere Stimmung aus. Der enthaltene Stoff Flavonol ist blutdrucksenkend und gut für das Herzkreislaufsystem.
Übrigens: Kakao ist die Basis von Schokolade. Greif beim Naschen lieber zur dunklen Schokolade. Denn je höher ihr Kakaoanteil ist, desto mehr enthält sie wichtige Inhalts- und Mineralstoffe wie Kupfer, Kalium und Eisen.
Getrocknete Feigen und Aprikosen
Getrocknete Früchte schmecken nicht nur nach Sonne, sondern versorgen die Energy Balls mit natürlicher Süße. Die enthaltenen Fruchtsäuren, Bitter- und Gerbstoffe im Trockenobst bringen mit jeder Kugel deinen Stoffwechsel auf Trab. Falls du Feigen und Aprikosen nicht so sehr magst, kannst du sie natürlich austauschen wie beispielsweise hier bei meinen Energy Balls mit Datteln.
Kokosrapeln und -öl
Kokosraspeln du -öl werden aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss hergestellt. Im Vergleich zu Mandeln und Haferflocken ist die Steinfrucht sehr fett- und kalorienreich. Aber auch sie bringt viele Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen oder Vitamin C mit. Eine weitere Eigenschaft der Kokosnuss: Ihr Fruchtfleisch und ihr Öl sind leicht verdaulich.
Aber schmecken die Energy Balls auch so gut, wie ihre Zutaten sind?
Energy Balls für jeden Tag
Wenn du mich fragst – die kleinen Kugeln schmecken unfassbar gut. Süß, ein kleines bisschen schokoladig und irgendwie exotisch. Liegt wohl an den Kokosraspeln und den Trockenfrüchten. Das Tolle: Du kannst die Zutaten ständig variieren. Beim nächsten Mal mache ich Energy Balls aus nur drei Zutaten: Datteln, Chia-Samen und meinem liebsten Granola von Sina.
Wie viele Energy Balls brauchst du gegen das Mittagstief?
Die Zusammensetzung der Energy Balls zeigt: Die Kugeln stecken voller Energie und Nährstoffe. Daher ist auch ihr Kaloriengehalt sehr hoch. Pro Tag reichen 2-3 Energy Balls aus, um dich mit ausreichend Power gegen das Mittagstief zu wappnen.
Mein Tipp: Bewahr die Energy Balls in einem luftdichten Gefäß im Kühschrank auf. Sie halten sich bis zu einer Woche frisch. Falls dich der Heißhunger überkommt, hast du immer einen schnellen Energielieferanten parat.
Das Rezept für deine Energy Balls
2Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
