Das Beste an meiner Bolognese-Suppe? Ich muss sie mit dem Mann nicht teilen, ha! Würde ich natürlich, keine Frage. Aber der Mann gehört zum Team Carbonara und kann mit Bolognese nichts anfangen – „zu viel Tomate“. Sowohl in der Soße als auch hier bei dieser Suppenvariante. Na gut, wenn er meint. Für mich ist die Mischung geradezu perfekt. Würziger Tomatensud mit Rinderhack, Erbsen und frischen Tortellini – yummy! Ja, stimmt – klassische Bolognese wird mit Tagliatelle oder Spaghetti gegessen. Aber klassisch lassen wir heute hinter uns. Bolognese-Suppe gibt’s bei uns nur mit Tortellini und einem schmelzenden Käsetopping obendrauf.
Und falls du jetzt noch mehr Varianten für deine Bolo suchst, dann kann ich dir noch meine Cannelloni mit Hackfüllung ans Herz legen. Hier gepaart mit cremigster Béchamelsoße.
