Wie Gott in Frankreich wirst Du Dich fühlen, wenn Du diesen Käse-Flammkuchen mit Birnen genießt. Gorgonzola, frischer Thymian und fruchtige Birnenscheiben klingen nicht nur verführerisch gut, sondern schmecken in Harmonie mit einem hauchdünnen Flammkuchenboden einfach fantastisch. Da fühlt man sich direkt in eine der urigen Flammkuchenstübchen, wie es sie im Elsass gibt, versetzt. Wenn du auch findest, dass nicht auf jeden Flammkuchen automatisch viel Speck gehört, dann schau dir doch mal meine Ideen für Flammkuchen-Beläge oder diese außergewöhnlichen vegetarische Flammkuchen an.
Dein Rezept für Käse-Flammkuchen mit Birnen
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Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
