Whoop whoop! Die Schokoganache zwischen den beiden Kekshälften macht diese Leckerei zu etwas ganz Besonderem.
Zwar sind die süßen Whoopie Pies in Deutschland noch nicht so bekannt, wie die Trendgebäck-Kollegen Cupcakes und Cake-Pops, dennoch sind sie auf jeden Fall genauso lecker und dürfen beim nächsten Kaffeeklatsch oder Mädelsabend nicht fehlen.
Der Whoopieteig ist kein typischer Keksteig, sondern geht eher in Richtung Biskuit, weil er so schön soft ist. Die Doppeldeckerkekse sind mit einer herrlichen Zartbittercreme gefüllt. Dieser Whoopie Pie ist also ein Muss für alle Schokoholics!
Das Rezept für Whoopie Pies mit Schokolade
1Heize den Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- 2
Verschlage Butter und beide Zuckersorten in einer großen Schüssel. Gib das Ei dazu und vermische alles gut. Dann gib Milch, Vanille, Mehl und Kakaopulver dazu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
- 3
Setze mit Hilfe von Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie in 10–12 Minuten, bis sich der Teig fest anfühlt. Lasse sie dann auf einem Rost abkühlen.
- 4
Für die Ganache lässt du die Sahne aufkochen. Gieße sie über die gehackte Schokolade und verrühre alles miteinander zu einer cremigen Masse. Lasse sie abkühlen.
- 5
Nun gib immer etwas von der Ganache auf eine Kekshälfte und lege eine zweite Hälfte oben auf.
- 6
Lasse die Masse ein wenig aushärten und serviere deine Whoopies.
