Schokokuchen oder Zitronenkuchen? Schokokuchen oder Zitronenkuchen? Schoko oder … ? – könnte die Entscheidung eigentlich noch schwieriger sein? Diese beiden Klassiker gehen schließlich immer. Einzige Lösung: Aus den zwei Glücklichmachern muss ein saftiger Kastenkuchen werden. Ob das schmeckt? Und wie!
Statt dunkler Schokolade empfehle ich dir weiße Schokolade für deinen Kuchen. Die schmeckt super zu Limoncello und Mandeln, die beide mit in den Teig hüpfen. Was noch rein darf? Zitronensaft und -schale – na klar. Nach dem Backen kommt obendrauf ein cremiges Frischkäsefrosting. Ich sage nur: Hallo weißer Schokoladenkuchen, du saftigster von allen! Auf meinem Teller ist ganz viel Platz für dich.
Und falls es doch mal ein Glücksmoment mit dunkler Schoko sein soll, dann ist Sinas Ameisenkuchen genau das Richtige für dich.
Das Rezept für deinen weißen Schokoladenkuchen
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Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
