Hmm, wie das duftet! Wenn die Nuancen dieses mediterranen Vollkornbaguettes in unsere Nasen strömen, bedeutet das für unsere Glückshormone Ausnahmezustand. Und während die Endorphine tanzen, genießen wir einfach nur stillschweigend – und mit vollem Mund.
Tipp für alle, die noch was drauf wollen: selbst gemachte Kräuterbutter. Hierfür weiche Butter mit Gewürzen, Kräutern und ein wenig Salz vermengen – und genießen!
Das Rezept für dein Vollkornbaguette mit Oliven und Tomaten
1Die Hefe, 600 ml Wasser, Salz und Honig verquirlen. Beide Mehlsorten in der Schüssel einer Küchenmaschine oder mit den Handmixer mischen. Hefewasser nach und nach zugießen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Oliven und Tomaten in feine Würfel schneiden. Basilikum, Tomaten und Oliven unter den Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
