Mein veganer Apfelkuchen ohne Zucker sahnt regelmäßig Komplimente ab. Egal auf welchen Geburtstag oder Kaffeeklatsch ich ihn mitbringe. Das Besondere? Seine unfassbare Saftigkeit dank der Kombination aus gemahlenen Mandeln, Öl und Apfelmus. Letzteres hat aber noch einen weiteren Zweck: Das Apfelmus dient als Ei-Ersatz und sorgt für eine natürliche Süße. Zusammen mit Zimt und Vanille – einfach wunderbar. Falls du den Apfelkuchen ohne Zucker noch süßer magst, einfach zusätzlich etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft unter den Teig rühren.
Das Rezept für deinen veganen Apfelkuchen ohne Zucker
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 22 cm)
So wird's gemacht:
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