Mandarinen und Kokos sind das neue Duo für meinen Rührkuchen. Damit sieht er nicht nur sommerlich aus, sondern schmeckt auch so. Meine Geheimwaffe für Regentage im Mai oder immer dann, wenn ich mir ein bisschen Urlaubsfeeling wünsche. Das Beste an dem Kokos-Mandarinen-Kuchen ist aber, dass er kinderleicht und ruckzuck gemacht ist. Einfach alle Zutaten verrühren, in die Form geben und mit Mandarinen bedecken. Fehlen nur noch die knusprigen Kokosstreusel obendrauf. Herrlich. Deswegen nehme ich ihn auch sofort in unsere Rezeptsammlung für die besten Mandarinenkuchen auf. Hüpf doch mal rüber.
Das Rezept für deinen Kokos-Mandarinen-Kuchen
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm)
Nährwerte: Pro 100 g: 316 kcal | 5 g E | 17 g F | 38 g KH
So wird's gemacht:
