Gibt es eigentlich jemanden, der keinen Streuselkuchen mag? Also ich liebe diese kleinen Knusperkissen. Und kombiniere sie mit allem, was mir unter die Finger kommt. Am liebsten aber mit Obst der Saison. Im Frühjahr mit Rhabarber. Im Herbst mit Zwetschgen. Und im Sommer mit Brombeeren. Habe ich ganz neu für mich entdeckt. Ich bin ja sonst eher der Erdbeertyp. Brombeeren schmecken im Kuchen aber auch ganz wunderbar. Vor allem als Brombeerkuchen. Hier als Brombeerkuchen mit Streuseln. Und mit Pudding. Der passt nämlich ganz hervorragend zu Streuseln. Dauerbrenner halt. Ein bisschen knusprig, ein bisschen cremig, ein bisschen fruchtig. Ganz nach meinem Geschmack.
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Das Rezept für deinen Brombeerkuchen mit Streuseln
So wird's gemacht:
- 1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
