Schnelle Parmesankartoffeln vom Blech

Diese Parmesankartoffeln vom Blech sind so schnell und einfach im Ofen gemacht, dass ich sie seit ich das Rezept entdeckt habe, andauernd als Beilage oder Abendessen backe. Wenn du so wie ich eine Familie von Kartoffel-Fans hast, lasst euch diesen knusprigen, würzigen Genuss auf keinen Fall entgehen!

Dein Rezept für Parmesankartoffeln vom Blech

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 190 °C Heißluft vorheizen. Universalblech mit Backpapier auslegen.
2
Drillinge putzen und längs halbieren. Knoblauch schälen und in 120 ml Olivenöl pressen. Mit Chiliflocken, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Auf dem Blech verteilen.
3
Parmesan reiben, 3 EL beiseite legen und gleichmäßig zusammen mit Paniermehl auf dem Olivenöl verteilen. Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf setzen.
4
Kartoffeln mit restlichem Olivenöl bepinseln, mit restlichem Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Im heißen Ofen 30-40 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen, bis der Parmesan knusprig ist.

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Tags: Kochen