Noch vor ein paar Jahren – ok, vor ein paar vielen Jahren – da hätte ich mich weder auf Spinat, noch auf Kartoffeln oder Walnüsse gestürzt. Fand ich alles ziemlich bähhhh. Heute aber mag ich die Drei richtig gerne. Kartoffeln – mein liebster Kohlenhydrat-Lieferant. Spinat – einfach yummy. Und Walnüsse – allerbeste Nüsse überhaupt. Alles in allem also eine Tajine ganz nach meinem Geschmack. Dazu die üblichen (orientalischen) Verdächtigen wie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Muskatnuss. Und ich bin glücklich. Falls du magst, kannst du dazu übrigens noch etwas Brot servieren. Mein Favorit? Manakish mit Zatar. Also ein libanesisches Fladenbrot.
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Das Rezept für deine Tajine mit Kartoffeln, Spinat und Walnüssen
Besonderes Zubehör: Tajine
So wird's gemacht:
