Ich habe eine große Schwäche für Kichererbsen. Ob in meiner Gemüsepfanne oder als Hummus – ich mag die nussigen Erbsen in jeder Form. Als knusprige Bratlinge übrigens auch. Dafür püriere ich sie mit jeder Menge Petersilie und Koriander. Und verfeinere sie mit Kreuzkümmel. Diese Kombination bringt unheimlich viel Geschmack an die Taler. So erinnern sie mich ein bisschen an Falafel – superlecker! Was dann noch fehlt: Ein frisches Pitabrot, knackiger Salat und etwas Tahinisoße. Tatsächlich schmecken sie aber auch prima auf deinem Veggie-Burger. Einfach mal ausprobieren.
Du möchtest gleich eine größere Portion zubereiten? Bereite die Bratlinge im Ofen zu. Aber merke: Die Taler werden im Ofen weniger knusprig. Der Geschmack bleibt aber gleich - aromatisch, nussig, lecker!
