"Dann nimm doch Wasser statt Milch. Aber gib noch etwas Blaubeersoße dazu." - Meine Mama letzte Woche, als ich sie vollkommen hysterisch am Telefon hatte. Dazu musst du wissen, dass ich zu der Sorte Mädchen gehöre, die alles kriegen, was sie wollen – Zwinkersmiley inklusive. Ich also letzte Woche große Lust auf Grießbrei, aber keine Milch zu Hause. Auf die Idee, Milch durch Wasser zu ersetzen, bin ich tatsächlich nicht gekommen. Aber hey, wofür gibt es Mamas.
Ei für fluffigen Grießbrei trennen
Ich also Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufgekocht, Grieß untergerührt und anschließend ein Ei und etwas Butter untergehoben. Dabei das Ei unbedingt trennen. Den Tipp habe ich von Susannes Opa. So wird der Grießbrei nämlich besonders fluffig. Hüpf mal rüber zu Susannes Grießbrei-Guide. Da gibt's noch ein paar mehr Tipps und Tricks für Opas besten Grießbrei. Fehlt noch die Blaubeersoße. Dafür einfach ein paar Blaubeeren pürieren und unter den Brei ziehen. Nein, das ist kein Muss. Aber sorgt für ein bisschen mehr Geschmack. Da schmeckst du dann auch nicht mehr, dass du deinen Grießbrei mit Wasser statt Milch zubereitet hast.
