Name: Erdbeer-Kokos-Tiramisu mit Mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 160 ml frisch aufgebrühter Espresso; 100 ml Kokoslikör; 200 g Löffelbiskuits; 80 g weiße Schokolade; 600 g Erdbeeren; 200 g Sahne; 500 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 180 g Zucker; 2 EL Kokosraspeln

Wenn du Erdbeer-Tiramisu magst, wirst du dieses Rezept mit angenehmer Kokosnote lieben. Frische Erdbeeren, dazu die leckerste Mascarpone-Quark-Creme und weiße Schokolade. Für den Kokosgeschmack sorgt etwas Kokoslikör im Espresso. Falls du lieber keinen Alkohol in deinem Tirmaisu magst, nimm stattdessen einfach Kokosnusscreme. So oder so ein exotisch leichter Genuss, der in nur 20 Minuten kaltgestellt werden kann.

Das Rezept für dein Erdbeer-Kokos-Tiramisu

Besonderes Zubehör: Auflaufform (ca. 30 x 15 x 6 cm)

Nährwerte: Pro 100 g: 235 kcal | 4 g E | 15 g F | 21 g KH

So wird's gemacht:

1
Espresso abkühlen lassen. Mit Kokoslikör vermischen. Die Hälfte der Löffelbiskuits dicht an dicht nebeneinander in die Auflaufform legen und mit der Hälfte der Espresso-Likör-Mischung beträufeln.
2
Schokolade fein hacken. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
3
Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Quark und Zucker verrühren. Sahne und gehackte Schokolade unterheben.
4
Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Mit der Hälfte der Erdbeerscheiben belegen. 1 EL Kokosraspeln darauf verteilen.
5
Restliche Löffelbiskuits darauflegen. Mit restlicher Espresso-Likör Mischung beträufeln und mit der restlichen Creme bedecken. Erdbeerscheiben darauf verteilen und mit Kokosraspeln bestreuen. Tiramisu Mindestes 2 Stunde kalt stellen.

Erdbeer-Kokos-Tiramisu mit Mascarpone

Das Rezept für dein Erdbeer-Kokos-Tiramisu

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