Erdbeeren plus Ziegenkäse plus Lauchzwiebeln plus Bresola plus Rucola gleich ganz große Pizza-Liebe. Zugegeben. Diese Pizza hat nicht mehr ganz so viel mit dem italienischen Original zu tun. Angefangen beim Teig. Dieser kommt nämlich als Dinkelteig daher. Über das Crème fraîche als Basis. Bis hin zu oben genannten Zutaten. Hier trifft Frucht auf Creme auf Würze. Und schenkt dir so das aufregendste Pizzaglück, das du dir vorstellen kannst.
Das Rezept für deine Dinkelpizza mit Erdbeeren und Ziegenkäse
Nährwerte: Pro Portion: 927 kcal | 37 g E | 50 g F | 88 g KH
So wird's gemacht:
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Für den Teig Hefe und Zucker im Wasser auflösen. Mehl mit Salz vermengen. Hefewasser und Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
