Kann man Kürbissuppe einfrieren? Und ob! Ziemlich gut sogar. Wer zu viel von seiner Lieblingssuppe zubereitet hat, kann den Rest ganz einfach einfrieren und später wieder auftauen. Was es dabei zu beachten gibt und wie lange sich selbstgemachte Kürbissuppe mit Kokosmilch oder Kartoffeln einfrieren lässt, erfährst du hier im Artikel.
Wie lange kann man Kürbissuppe einfrieren?
Selbstgemachte Kürbissuppe mit Kokosmilch oder mit Kartoffeln lässt sich problemlos bis zu drei Monate einfrieren. Perfekt, wenn du einen Rest übrig hast oder die Suppe auf Vorrat zubereiten möchtest. Damit es genauso gut schmeckt wie frisch zubereitet, gilt es beim Einfrieren diese zwei Punkte zu beachten:
- Suppenreste zügig umfüllen, runterkühlen und anschließend einfrieren. Bei Zimmertemperatur können sich Keime schnell vermehren und die Haltbarkeit der Suppe verringern.
- Auf frische Kräuter in der Suppe verzichten und diese lieber direkt vor dem Verzehr dazugeben. Denn frische Kräuter können beim Auftauen sauer werden und den Geschmack der Suppe beeinträchtigen.
Mein Tipp: Die Kürbissuppe vor dem Einfrieren portionieren, damit du hinterher die richtige Menge auftauen kannst. So mache ich es mit allen meinen Kürbissuppen-Rezepten. Dafür gehst du am besten so vor:
- Einen Gefrierbeutel in eine hohe Dose oder einen Messbecher stülpen und diesen zu ⅔ mit Suppe füllen. Beim Gefrieren dehnt sich nämlich die Flüssigkeit noch etwas aus.
- Beutel fest verschließen und Suppe ins Gefrierfach geben.
Wer möchte, kann seine Suppe auch einkochen und somit noch länger haltbar machen. Das mache ich gerne bei meiner Kürbissuppe mit Kartoffeln oder meiner Kürbissuppe mit Kokosmilch. Hüpf mal einen Artikel weiter. Hier erfährst du, wie sich deine selbstgemachte Kürbissuppe länger haltbar machen lässt.
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Kartoffeln wieder auftauen
Zum Auftauen die gewünschte Suppenportion über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen lassen und am nächsten Tag erwärmen. Wenn es schneller gehen soll und dich der Hunger spontan überkommt, kannst du es wie ich machen und die Mikrowellen-Funktion des Bosch Sensor-Backofens der Serie 8 nutzen. Damit ist die Kürbissuppe ruckzuck aufgetaut.
