Bananenkuchen mit Haferflocken vom Blech

Unser Bananenkuchen mit Haferflocken wird dich begeistern, wenn du Bananenbrot liebst und einen schnellen Blechkuchen zu schätzen weißt. Er wird dank Mandelmus und Schokolade im Teig super saftig. Und das ohne zusätzlichen Zucker und ohne Mehl. Zur Bananen-Schoki-Kombi passen die Walnüsse perfekt. Schon hast du aus wenigen Zutaten einen grandiosen Kuchen für Frühstück, Brunch oder Kaffeezeit fertig.

Dein Rezept für Bananenkuchen mit Haferflocken vom Blech

Besonderes Zubehör: Standmixer/Küchenmaschine

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Universalblech mit Backpapier auslegen.
2
Zartbitterschokolade und Walnüsse grob hacken.
3
Haferflocken in einen Standmixer geben und fein mahlen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
4
Bananen mit Mandelmus und Ahornsirup in den selben Standmixer geben und fein pürieren. Haferflocken mit Backpulver und Salz dazugeben und ebenfalls kurz pürieren. Anschließend Zartbitterschokolade und Walnüsse unterheben.
5
Teig auf das Universalblech geben und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen.

Schoko-Bananenkuchen

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Schwedischer Haferflockenkuchen fast ohne Mehl

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Saftiger Bananenkuchen - das Grundrezept

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