Ich sage es kurz und schmerzlos: Kräuterbaguette ist out. Ich habe noch etwas viel Besseres in petto. Besser als Kräuterbaguette? Yes! Und zwar: Ciabtta à la Caprese à la Zupfbrot. Also ein gefülltes Brot mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum-Knoblauch-Öl. Beste Kombi! Dafür das Ciabatta mehrfach einschneiden und mit genanntem Trio füllen. Aber Achtung: nur einschneiden, nicht durchschneiden. Anschließend das Brot mit Parmesan bestreuen und ab damit in den Ofen. 15 Minuten später kannst du dir dann schon eine Scheibe davon abzupfen. Ziemlichlecker dazu: meine Zucchini-Frittata. Beides perfekte Begleiter für dein Grillbuffet.
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Das Rezept für dein Ciabatta Caprese
So wird's gemacht:
