Zimtschnecken im Glas auch nach 4 Wochen saftig

Dieses Rezept rettet mir gerade die nächsten 35 Geburtstage meiner Freundin Maike. Maike ist nämlich der größte Zimtschnecken-Fan, den ich kenne. Ich bekomme regelmäßig Bilder von Zimtschnecken zugeschickt – wahlweise auch von Schokoschnecken oder Mohnschnecken. Leider war da erst ein einziges Mal eine selbst gebackene Schnecke von mir dabei. Der Grund: Maike wohnt in Hamburg, ich in Düsseldorf. Aber damit soll jetzt Schluss sein. Ab sofort bekommt sie nämlich Zimtschnecken im Glas. Zum Geburtstag. Zu Weihnachten. Einfach immer, wenn ich ihr eine Freude machen will. Das Doofe an den kleinen Schnecken ist ja, dass sie sich überhaupt nicht gut aufheben lassen. Erst gestern habe ich den Mann mit Kürbisschnecken beglückt. Und heute Morgen – da hat er sie nur noch knurrend mit ins Büro genommen. Das passiert dir mit so einem Kuchen im Glas nicht. Da werden die süßen Teilchen – egal ob aus Hefeteig oder Rührteig – heiß verschlossen und so für die nächsten Wochen konserviert. 

Das Rezept für deine Zimtschnecken im Glas

Tipp für die Glasur deiner Zimtschnecken im Glas

Vor dem Vernaschen eine Glasur aus 200 g Frischkäse, 87 g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft (für 8 Schnecken) verrühren. Die gebe ich auch gerne über meine große XXXL-Zimtrolle. Schmeckt himmlisch. Genau wie mein Käsekuchen mit Himbeeren im Glas.

Und für den Fall, dass du dein Küchlein auch verschenken magst, habe ich hier ein paar hübsche Etiketten zum Ausdrucken für dich. Einfach an das Gläschen hängen - perfekt.