Dieses Jahr an Silvester gibt’s ganz viele süße Knallbonbons. Aber nicht jene mit Konfetti gefüllt. Sondern zum Naschen, Verschenken und Dekorieren. Quasi 3-in-1-Knallbonbons mit Marmeladenfüllung. Ob rote oder gelbe – das ist ganz dir überlassen. Ich fülle die Bonbons immer mit verschiedenen Sorten. Meine Favoriten? Klassische Erdbeermarmelade und Bratapfelmarmelade. Aber das ein oder andere Knallbonbon bekommt eine ganz besondere Füllung. Und zwar selbst gemachte Schokocreme – yummy! So wird’s nie langweilig und die Überraschung vorprogrammiert.
Das Rezept für deine süßen Knallbonbons
1Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- 3
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und ca. 12 x 8 cm große Rechtecke ausschneiden.
- 4
Pro Rechteck ½ TL Marmelade in die Mitte geben. Ei verquirlen und die Rechteckseiten damit einstreichen.
- 5
Die langen Seiten aufeinander falten und fest drücken.
- 6
Links und rechts von der Füllung den Teig leicht zusammendrücken, sodass ein Bonbon entsteht. Bonbons auf die Backbleche verteilen und mit restlichem Ei bestreichen.
- 7
Bonbons im heißen Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- 8
Enden der Bonbons mit den Fruchtgummibändern umwickeln.
