Diese Schoko-Makronen sind unheimlich saftig und kommen mit dreifach Schoko daher. Das macht sie schon jetzt zu den besten Weihnachtsplätzchen in diesem Jahr. Wie einfach du die Makronen mit Schoko zubereitest, erfährst du hier im Rezept!
Das Rezept für deine Schoko-Makronen
Schoko-Makronen extra saftig dank gemahlenen Mandeln
Meine Schoko-Makronen sind unschlagbar saftig – sogar noch nach Wochen. Das haben sie hauptsächlich zwei Zutaten zu verdanken: Kakao und gemahlenen Mandeln. Diese Kombination schmeckt nicht nur unheimlich lecker, sondern sorgt auch für absolut saftige Makronen, die ruckzuck zubereitet sind. Einfach Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen und mit den restlichen Zutaten zu einer Masse vermengen. Fertig ist die Makronenmasse.
Dreifach Schoko für die besten Makronen
Das Beste habe ich aber noch gar nicht erwähnt: Jene Schoko-Nuss-Makronen haben dreifach Schoko im Gepäck. Neben Kakao spielt auch noch Zartbitterschokolade eine große Rolle. Sie kommt sowohl als Stückchen in die Masse als auch in geschmolzener Form über die gebackenen Makronen. Noch ein kleiner Tipp zum Schluss: Die Makronenmasse mithilfe von zwei Teelöffeln auf die Oblaten setzen, da sie recht klebrig ist. Nach dem Backen die Plätzchen vollständig abkühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren. Hierin halten sie sich am besten, wie ich schon mit meinen Milchmädchen-Kokosmakronen testen konnte. Das ist übrigens noch ein Rezept, das du unbedingt mal nachbacken solltest.
