Diese schnelle Focaccia kommt richtig schön fluffig auf den Tisch und ist ganz einfach gebacken. Ja, auch bei dieser Speedy-Variante muss der Teig einige Zeit gehen. Dafür ist er aber mindestens dreimal so schnell fertig wie der für eine klassische Focaccia. Denn waschechte Foccacia-Bäcker lassen ihren Teig bis zu fünfmal über mehrere Stunden gehen, bevor er in den Ofen kommt. Das ist bei diesem schnellen Rezept anders.
Kleiner Tipp: Für die schnelle Focaccia nehme ich immer Mehl Type 00. So machen es auch die Brotbäcker in Italien. Falls du diese Sorte nicht zu Hause hast, kannst du aber auch das gängige Haushaltsmehl Type 405 verwenden.
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Das Rezept für deine schnelle Focaccia
So wird's gemacht:
