Mit einem saftigen Schokokuchen kannst du nie etwas falsch machen, denn dieser Klassiker kommt bei allen gut an. Doch die Käsekuchenfans bei uns dachten sich: Wie wäre es, unseren Lieblingsschokoteig mit einem Frischkäsekern zu versehen? Heraus kam unser Schokokuchen mit Cheesecake Swirl. Du backst ihn ganz einfach in der Kastenform. Ein kleiner, feiner Schokoladenkuchen zum Teilen, natürlich mit Schokoguss on top.

Dein Rezept für Schokokuchen mit Cheesecake Swirl

Besonderes Zubehör: Kastenform 30 x 11 cm

So wird's gemacht:

1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten.
2
Für den Teig Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen, auskühlen lassen.
3
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander je 30 Sekunden unterrühren. Sahne und Schokolade ebenfalls unterrühren.
4
Mehl mit Stärke, Kakao, Backpulver und Salz mischen und unter die flüssigen Zutaten heben. Nur so lange rühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.
5
Für den Swirl Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glattrühren. Ei und Mehl dazugeben und verrühren.
6
Zweidrittel des Schokoteigs in die Form geben und an den Rändern hoch streichen. Cheesecake-Masse darauf geben und restlichen Teig darauf verteilen. Cheesecake-Masse und Teig mit einer Gabel kurz spiralförmig vermengen.
7
Kuchen im heißen Ofen 50-60 Minuten backen, auskühlen lassen.
8
Für den Guss Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.

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