Blaubeermuffins, die toll aufgehen und so fantastisch schmecken wie bei Starbucks genügen Dir nicht? Dann setze den köstlichen Kleinigkeiten doch noch mit buttrigen Flöckchen ein Krönchen auf. Nein, du sollst deine Muffins jetzt nicht mit Butterflocken belegen. Also nicht nur. Du sollst Butter mit Zucker und Mehl vermischen, zu knusprigen Streuseln verarbeiten und sie auf deinen Blaubeermuffins verteilen. Hat sich auch schon bei Sinas Rhabarber-Muffins mit Streuseln bewährt. So ein paar Knusperkugeln machen eben alles ein bisschen besser.
Und falls es statt Miniküchlein ein großer saftiger Kuchen sein soll, hüpf doch mal schnell zu diesem Blaubeerkuchen mit Schmand rüber.
Das Rezept für Blaubeermuffins mit Streusel
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Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform einfetten. Blaubeeren waschen und trocken tupfen.
