Suchst du nach dem perfekten Rezept für einen knusprigen Flammkuchen? Unser italienisch inspirierter Flammkuchen mit frischer Tomate und Mozzarella wird dich begeistern! Entdecke jetzt dieses unwiderstehliche Rezept, das an die besten Trattorias erinnert. Speichere es dir ab und verwöhne deine Liebsten mit dieser köstlichen Kreation. Probier es aus und lass dich vom authentischen Geschmack Italiens verzaubern!

Dein Rezept für Flammkuchen Tomate Mozzarella

So wird's gemacht:

1
Für den Teig Mehl mit 2/3 Olivenöls, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2
Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Stücke zupfen, Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. (Vorheizen entfällt für PerfectBake Plus)
3
Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen.
4
Teig mit Crème fraîche bestreichen und mit Tomaten und Mozzarella belegen. Kleine Kleckse Pesto mit einem Löffel darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen 10-12 Minuten backen.
5
Nach Belieben mit frischem Basilikum toppen. Dazu die Blätter mit Wasser abspülen und abzupfen.

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