Zutaten für 4 Personen

• Für den Teig:

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml warmes Wasser

• Für den Belag:

  • 250 g Kirschtomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 300 g Crème fraîche
  • 50 g Pesto rot oder grün
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum