Als der Mann vergangene Woche unseren Vorratsschrank aufgeräumt hat, war er kurz davor die Scheidung einzureichen – und das, obwohl wir noch nicht ein mal miteinander verheiratet sind. "Wie kann man nur so viele ...?" - Ja, ich habe tatsächlich 12 verschiedene Mehlsorten im Schrank stehen. Na, und? War er es nicht, der sich erst vor ein paar Tagen diesen Blaubeer-Mandelkuchen von mir gewünscht hat? Eben! Der wird nämlich erst durch die Zugabe von Mandelmehl das, was er ist. Herrlich saftig und unfassbar aromatisch. In Kombination mit Blaubeeren und gesüßtem Joghurt ein Gedicht.
Falls du in Sachen Mehl nicht ganz so gut aufgestellt bist wie ich, dann kann ich dir diesen Mandelkuchen empfehlen. Der wird nämlich mit gemahlenen Mandeln gemacht. Und die bekommst du in jedem Supermarkt.
