Biskuitrolle Schoko-Banane at its best! Nämlich mit dreifacher Schokodröhnung in Form von Schokobiskuit, Schokoraspel in der Sahnefüllung und einer Nutella-Ganache drum herum. Und ja, sie schmeckt auch so gut, wie es klingt. Schließlich wird der fluffige Biskuitboden nach Sinas Tipps und Tricks für die beste Biskuitrolle zubereitet – damit gelingt die Schoko-Bananen-Rolle garantiert kinderleicht.
Das Rezept für deine Biskuitrolle Schoko-Banane
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Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2Für den Teig Eier mit Wasser 5 Minuten schaumig schlagen, dabei Zucker langsam einrieseln lassen.
3Mehl mit Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, in mehreren Portionen auf die Masse sieben und nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.
4Teig auf das Backblech geben und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
5Währenddessen für die Ganache Sahne aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und Nutella einrühren, kalt stellen.
6Küchentuch mit 2 EL Zucker bestreuen. Biskuit mit Backpapier auf das Küchentuch stürzen. Backpapier mit kaltem Wasser bepinseln und nach 20 Sekunden vorsichtig abziehen.
7Biskuit mit dem Küchentuch aufrollen, auskühlen lassen.
8Für die Füllung Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Schokoraspeln unterheben. Bananen in Scheiben schneiden.
9Biskuitplatte ausrollen, mit Sahne bestreichen und mit Bananenscheiben belegen. Biskuitrolle vorsichtig einrollen und Ganache darüber verteilen, kalt stellen.
