Mein Apfelmuskuchen mit Gitter ist der beste Beweis dafür, dass es für knallermäßige Kuchen oft nur wenige Zutaten braucht. Hier trifft nämlich klasischer Mürbeteig auf eine saftige Füllung aus Apfelmus. Das war's. Und trotzdem macht der Kuchen durch das Mürbeteig-Gitter ganz schön was her. Der Mürbeteigboden muss übrigens kurz vorgebacken werden. Ähnlich wie beim Apple Pie. Erst dann wird er mit Apfelmus befüllt. Ansonsten weicht der Boden durch. Zum Blindbacken eignen sich Blindbackkugeln aus Keramik. Oder du nimmst getrocknete Hülsenfrüchte wie zum Beispiel Erbsen.
Das Rezept für deinen Apfelmuskuchen mit Gitter
Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm), Blindbackkugeln
So wird's gemacht:
